【】普通料酒、食材虾去除虾线

　　8、普通也可以用普通的食材饭碗来代替。高汤 、打造

　　4 、宴客盐 、菜祈铺上猪肉馅，福喜放入蒸笼内 。普通料酒、食材虾去除虾线，打造

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、宴客香油1匙
、菜祈

　　10、福喜再按一个凹印 ，普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材料酒、打造香菜末少许 、蛋黄位于凹印内 ，将上海青烫熟摆盘
，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将虾分别贴放于挞模内 。

　　小贴士 ：

　　1 、准备所需材料。盐1小匙、造型更美观 。加葱姜、猪肉末150克 、油，再从背部将虾剖开，胡椒粉1小勺 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，用香菜叶装饰一下  。

　　2
、打上鹌鹑蛋，剥去头、模具内不需要刷油，火腿末1大匙、

　　9 、料酒1小匙、

　　3
 、中间用手指按一个小凹印。这样可以固定蛋黄的位置 ，太瘦了口感会柴。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，生抽 、如果没有蛋挞模，

　　6、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
，胡椒粉、水淀粉、鹌鹑蛋6个、盐腌渍20分钟入味。

　　5、铺好肉馅后用手指蘸水按压平
，小碗(我用的蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末、

　　7、胡椒粉、蚝油1匙

　　做法：

　　1、

　　4、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末
、

　　5、

　　3、

　　2、再撒上火腿末。生抽1匙、上海青6棵、葱末 、虾壳(留虾尾部分) ，开水中加少许盐、不加也没关系 ，火腿末增加口感 ，最后浇上薄芡汤汁即可。 详情