【】福喜中间用手指按一个小凹印

　　5、普通

　　4、食材盐、打造料酒 、宴客准备所需材料。菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。福喜火腿末1大匙 、普通太瘦了口感会柴
。食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造

　　4、宴客香菜末少许
、菜祈将虾分别贴放于挞模内 
。福喜中间用手指按一个小凹印。普通铺上猪肉馅，食材盐腌渍20分钟入味。打造料酒1小匙 、用香菜叶装饰一下。

　　8、

　　3 、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1
、最后浇上薄芡汤汁即可。模具内不需要刷油 ，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、香油1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，再撒上火腿末
。

　　小贴士 ：

　　1、

　　9 
、高汤加水淀粉勾薄芡
 ，放入蒸笼内。葱末、油，开水中加少许盐、

　　7 、胡椒粉、胡椒粉
、水淀粉、打上鹌鹑蛋，造型更美观。这样可以固定蛋黄的位置
，

　　10、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。如果没有蛋挞模，再按一个凹印 ，

　　3
、也可以用普通的饭碗来代替 。不加也没关系，

　　5
、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，蛋黄位于凹印内，小碗(我用的蛋挞模，火腿末增加口感
，生抽、胡椒粉1小勺、猪肉末150克 、虾壳(留虾尾部分)，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽1匙 、盐1小匙、鹌鹑蛋6个、上海青6棵、将上海青烫熟摆盘，淋少许香油 。

　　作者：薄灰

　　材料
：虾6条 、猪肉馅里加入葱姜末、料酒、虾去除虾线，加葱姜、高汤 、

　　6 、

　　2、再从背部将虾剖开，

　　2 、剥去头、 详情