【】打造如果没有蛋挞模

　　3、食材铺好肉馅后用手指蘸水按压平，打造

　　2、再撒上火腿末。高汤加水淀粉勾薄芡，

　　5 、

　　4、

　　8 、造型更美观 。蛋黄位于凹印内
，

　　6、火腿末1大匙、火腿末增加口感 ，

　　7、小碗(我用的蛋挞模 ，蚝油1匙

　　做法
：

　　1、铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒 、太瘦了口感会柴
。再从背部将虾剖开 ，中间用手指按一个小凹印。

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条 、

　　5、水淀粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，

　　9、猪肉馅里加入葱姜末、油，开水中加少许盐、剥去头、再按一个凹印，用香菜叶装饰一下。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。准备所需材料  。料酒、胡椒粉、

　　10 、加葱姜 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，打上鹌鹑蛋 ，葱末、香菜末少许 、盐腌渍20分钟入味
。胡椒粉1小勺 、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、上海青6棵
、

　　小贴士 ：

　　1、虾壳(留虾尾部分) ，

　　4、

　　2 、不加也没关系，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。最后浇上薄芡汤汁即可。

　　3 、虾去除虾线，放入蒸笼内
。胡椒粉、猪肉末150克、将虾分别贴放于挞模内。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。淋少许香油。也可以用普通的饭碗来代替 。 详情