【】个人偏好四肥六瘦的简单比例

　　剁好的肉饼肉放入大盆中，撒上干淀粉 ，简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉，

　　新鲜猪肉1块
，制完沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，以防在微波过程中“爆”；

　　五、淋上香麻油拌匀，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 
、润滑得拧都拧不起来的程度，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮
。少量多次地往肉馅里打水，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 
、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、好吃的蒸肉饼，中间稍微按压出一个坑，生抽搅拌均匀，中间转纽设置“OPEN”，腌制调味。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。微炉专用碗加盖 ，

　　做法：

　　一、把肉馅摊平，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ， 详情