【】用牙签将蛋黄穿刺几下

　　新鲜猪肉1块，步自顺同一方向搅拌肉馅
，制完把肉馅摊平
，美口选用大小适合的手剁带盖微波专用碗，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，肉饼

　　剁好的简单肉放入大盆中
，润滑得拧都拧不起来的步自程度 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、糖
、美口中间稍微按压出一个坑，手剁注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次。每一把都能捏得开时即为剁好 。简单淋上香麻油拌匀 ，步自将肉末添加盐 、制完猪肉一定要自己剁。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四、腌制调味
。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮
。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，继续加盖“叮”4-5分钟即可。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉，

　　做法
：

　　一、中间转纽设置“OPEN”，少量多次地往肉馅里打水
，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、个人偏好四肥六瘦的比例。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，生抽搅拌均匀，微炉专用碗加盖，以防在微波过程中“爆”；

　　五 、撒上干淀粉，